Tajemství těchto zapečených špaget spočívá v kombinaci mletého masa, cibule a česneku, která vytváří výborný základ pro omáčku. Kečup přináší sladkost a rajčatovou chuť, zatímco oregano dodává středomořskou vůni, která se skvěle mísí s intenzivní chutí masa. A poslední, ale neméně důležitou, ingrediencí je tvrdý strouhaný sýr. Po zapečení vytvoří zlatavou krustu, která chrání špagety před vysušením a dodává jim ten pravý „zapečený“ charakter.
Recept na zapečené špagety s masem a sýrem
Doba přípravy 10 minut + 20 až 25 minut pečení.
Ingredience pro přípravu
- Mleté hovězí maso nebo jeho směs, případně zbytek pečeného či vařeného masa (přibližně 300 gramů)
- 400 gramů špaget
- 250 až 300 ml kečupu
- Sušené oregano
- 2 až 3 cibule
- 3 až 4 stroužky česneku
- Olej
- 150 gramů tvrdého sýra
Jak na přípravu zapečených těstovin s masem
1. Pokud máte zbytky uvařeného masa, nakrájejte je na menší kusy, aby se snadno spojily s omáčkou. Mleté maso je dobré lehce osolit a případně přidat pepř.
2. Na rozpáleném oleji osmahněte nakrájenou cibuli, dokud nezměkne.
3. Jakmile je cibule měkká, přidejte k ní nakrájené maso a oregano a společně osmahněte.
4. Odstavte pánev z ohně a přimíchejte prolisovaný česnek a kečup. Dobře promíchejte a dejte stranou.
5. Mezitím uvařte špagety podle pokynů na obalu a po uvaření je sceďte, když jsou al dente.
6. Nyní smíchejte obsah pánve se špagetami a důkladně promíchejte, aby se všechny špagety obalily masovou směsí.
7. Směs rovnoměrně rozložte do pekáče a dejte do předem vyhřáté trouby na 200 stupňů.
8. Po 15 až 20 minutách vyjměte pekáč z trouby a posypte vrch strouhaným sýrem.
9. Vraťte pekáč zpět do trouby a pečte, dokud se sýr neroztaví a nezíská zlatavou barvu, což potrvá jen pár minut.
10. Po vyjmutí z trouby podávejte, ideálně se zeleninovým salátem.
Tipy redakce
- Variabilita chutí: Místo klasického pečeného masa zkuste uzeniny, jako jsou párky, kabanos nebo klobásy. Tímto způsobem obohatíte pokrm o novou chuť, přičemž příprava zůstává stejná.
- Pro více šťavnatosti: Místo obyčejného kečupu můžete využít pasírovaná rajčata nebo domácí rajčatovou omáčku. Kečup lze použít pouze jako dochucovadlo.
- Kořeněná varianta: Kromě oregana můžete do pokrmu přidat i další bylinky, například bazalku nebo tymián. Tyto bylinky přispějí k bohatšímu chuťovému zážitku.
- Vylepšená omáčka: Pro intenzivnější chuť přimíchejte do omáčky trochu červeného vína a nechte ho vyvařit. Můžete také přidat špetku strouhané mrkve.
